tag:blogger.com,1999:blog-23217804.post9033487472210205019..comments2009-07-11T16:42:47.437+02:00Newyorkerbyhearthttp://www.blogger.com/profile/00859918463226274675newyorkerbyheart@gmail.comBlogger16125tag:blogger.com,1999:blog-23217804.post-46873807187571489722009-07-11T16:42:47.437+02:002009-07-11T16:42:47.437+02:00

Kære Malou!<br /><br />Jeg må have en ny stavblender for den jeg har tror jeg ikke kan piske noget som helst *S*. Jeg vil husker Jeres råd og prøve det næste gang......<br />Ja, synes jo at det er vigtig at fortælle at langt fra alt lykkes for mig og jeg har nærmest sådan nogle dage i stimer, hvor intet lykkes (føler jeg). Men det skal altså prøves igen, for det så ret lækkert ud :-)<br /><br />

Newyorkerbyhearthttp://www.blogger.com/profile/00859918463226274675noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-23217804.post-43333782334488739392009-07-11T13:56:22.142+02:002009-07-11T13:56:22.142+02:00

Kære Birthe<br /><br />Ja, gør som Signe foreslår næste gang.<br />Man kan altid redde en skilt &#39;ægte&#39; sauce ved at tage en ny æggeblomme og så langsomt piske det skilte i. Og en stavblender er fantastisk til det :-)<br /><br />Aj, hvor ærgeligt med fisken - bedre held næste gang. Og husk at parmasanost jo også er ret salt i sig selv ;-)<br /><br />Det er vildt sejt at du også blogger om

Klidmosterenhttp://www.blogger.com/profile/16142549197780272980noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-23217804.post-27378734431670325302009-07-10T11:04:38.699+02:002009-07-10T11:04:38.699+02:00

Hej Manja!<br /><br />tak for dit input :-)<br /><br />mange hilsner<br />Birthe

Newyorkerbyhearthttp://www.blogger.com/profile/00859918463226274675noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-23217804.post-35090746951789474582009-07-10T01:21:14.396+02:002009-07-10T01:21:14.396+02:00

Mit tip ville også være det med isterningen - det har reddet hollandaisen hos mig en del gange! Læste hos en foodie engang at man bare kunne komme mel i - dét må du altså ikke gøre, så ødelægger man helt strukturen i saucen!

Manjahttp://www.blogger.com/profile/18090820373118923068noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-23217804.post-25044912509850567822009-07-09T20:41:06.987+02:002009-07-09T20:41:06.987+02:00

Hej Bognettet!<br /><br />Den må jeg da læse - tak for tippet *S* - jeg vil straks lede på nettet. Jeg er altid taknemmelig for at få bøger anbefalet :-)<br /><br />Mange hilsner<br />Birthe

Newyorkerbyhearthttp://www.blogger.com/profile/00859918463226274675noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-23217804.post-4235184339935520342009-07-09T19:02:45.026+02:002009-07-09T19:02:45.026+02:00

Hej Birthe<br /><br />Hvis du vil læse en morsom beskrivelse af &quot;High Chaparral&quot; kan du med fordel læse Dy Plambecks fantasiske roman &quot;Teaxas&#39; rose&quot;. Ikke fordi hele bogen foregår her, men hovedpersonen er på besøg med familien - ganske sjovt beskrevet. <br />Det er i øvrigt en fantastisk god bog, sjov så man griner højt men også lidt alvorlig.

Bognettethttp://www.blogger.com/profile/12469688661997681418noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-23217804.post-21938344863774860402009-07-09T12:13:23.933+02:002009-07-09T12:13:23.933+02:00

Hej Lisa!<br /><br />Jeg kan godt forstå at det føles som at komme hjem, vi har det næsten på samme måde :-) Det er sådan et dejligt land, men utrolig smuk natur....<br />Jeg kender ikke Hjortronsylt, men måske jeg skulle finde mig noget.<br /><br />Mon ikke det bliver til et billed eller 2 deroppe fra ;-)<br /><br />Mange hilsner<br />Birthe

Newyorkerbyhearthttp://www.blogger.com/profile/00859918463226274675noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-23217804.post-64329131349798965622009-07-09T11:45:32.438+02:002009-07-09T11:45:32.438+02:00

Hej Birthe<br /><br />da jeg selv er 1/2 svensk (min mor er svensk) føles det altid som at komme hjem, når vi besøger landet. Jeg skal en weekend derop til september og jeg glæder mig rigtig rigtig meget. For mig er der også &quot;must haves&quot; når vi så skal hjem igen. B.la. Hjortronsylt som er den lækreste syltetøj der findes omend noget dyr. også deres knækbrød er virkelig godt! <br /><br /

Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-23217804.post-25797151878781711662009-07-09T11:02:37.560+02:002009-07-09T11:02:37.560+02:00

Hej Signe!<br /><br />Tak for tippet :-) <br />Vidste godt det med isterningen, men jeg havde ikke lige nogen, så jeg brugte lidt koldt vand. Syntes nu ikke at det hjalp synderligt, men måske det ikke var koldt nok.......<br />Jeg bruger ikke bearnaiseessens i bearnaisesauce, jeg synes at det smager for syntetisk, men jeg er blevet rigtig glad for at lave det (fordi det også lykkedes nu *S*). Så

Newyorkerbyhearthttp://www.blogger.com/profile/00859918463226274675noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-23217804.post-71812577393921999762009-07-09T11:00:46.059+02:002009-07-09T11:00:46.059+02:00

Hej Charlotte den 2.!<br /><br />Jeg skal helt klart også prøve fisken igen, for de så så gode ud og duftede dejligt :-D Så må jeg se om det kan lykkedes for mig, eller om jeg har mistet &quot;touch&#39;et&quot;......<br />Mht. til sauce: bearnaise kan jeg SÅ meget anbefale dig at lave selv og hvis du følger den opskrift jeg er begyndt at bruge, så lykkedes det også for dig. Den første gang

Newyorkerbyhearthttp://www.blogger.com/profile/00859918463226274675noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-23217804.post-56570347979262603392009-07-09T10:58:40.486+02:002009-07-09T10:58:40.486+02:00

Hej Vita!<br /><br />God ide med trailer, det lader jeg lige gå videre! Så skulle vi da være dækket ind :-D<br /><br />Har desværre aldrig været i Norge (men vil gerne!!), men vi er jo vilde med Sverige, hvor vi har været hvert år siden 2000 - undtaget 2007 hvor vi havde hus til salg......<br /><br />Knus<br />Birthe

Newyorkerbyhearthttp://www.blogger.com/profile/00859918463226274675noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-23217804.post-36521462516137605862009-07-09T10:57:29.004+02:002009-07-09T10:57:29.004+02:00

Hej Anne!<br /><br />Velkommen herinde og tak fordi du giver dig til kende :-)<br /><br />Smørret var nemlig ikke for varmt, for det havde stået et godt stykke tid, men ellers tak for tippet.....<br /><br />Mange hilsner<br />Birthe

Newyorkerbyhearthttp://www.blogger.com/profile/00859918463226274675noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-23217804.post-42020326944231427822009-07-09T09:39:22.842+02:002009-07-09T09:39:22.842+02:00

Hvis saucen skiller kan du komme en isterning i, og så piske helt vildt - det plejer at samle den!<br />Du kan bare lave hollandaise efter samme fremgangsmåde som bearnaisen, og så bare bruge citronsaft i stedet for bearnaiseessens - og undlade esdragon.

Signehttp://www.blogger.com/profile/13089108311110859017noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-23217804.post-80483406461730811122009-07-09T09:13:12.120+02:002009-07-09T09:13:12.120+02:00

Hej Birthe.<br />Aj, aj aj. En lidt uheldig maddag, du er ærlig omkring dine små &quot;uheld&quot; ;-). Men så alligevel delikat ud på fotoet. Jeg vil forsøge mig med torsken. Sovsen har jeg aldrig turde binde af med, det har altid været Knorr. Hos venner ved jo hvordan det skal smage, og der er himmelvid forskel på smagen - såh - måske skulle man forsøge.<br />mange hilsner<br />Charlotte den 2.

Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-23217804.post-33890955970579018202009-07-09T07:22:39.036+02:002009-07-09T07:22:39.036+02:00

Hej Birthe<br /><br />Kan godt forstå du glæder dig til Sverige. Det er et fantastisk land. <br /><br />Vi skal ikke udenfor DK i år. Men håber vi enten kan rulle til Sverige eller Norge næste år!! Og så er det jo ikke så tosset i kan kombinere det med tennis :-D<br /><br />Mht. godis. I må da leje en trailer!!! ;-)<br /><br />Knus Vita

Vitahttp://www.blogger.com/profile/16725060057497667320noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-23217804.post-30606397074540380422009-07-09T07:04:35.183+02:002009-07-09T07:04:35.183+02:00

Hejsa!<br />Lige ang. din sauce, kunne det tænkes at smørret har været for varmt? Når du laver bearnaise eller hollandaise må temperaturen ikke komme over 60 grader. Æg begynder så småt at stivne ved den temperatur og ved 75 grader er det helt stivnet.<br />jeg gør det når jeg laver bearnaise at jeg holder et stegetermometer i siden af gryden mens jeg pisker smørret i.<br /><br />Ellers mange tak

Anne Berghttp://www.blogger.com/profile/04530608842056610880noreply@blogger.com