Salat med varmrøget laks...............

Salat med varmrøget laks på toppen...................


Tættere på................


Dressingen................

I aften fik vi en salat med varmrøget laks og den smagte fantastisk!!! Jeg er blevet helt vild med varmrøget laks, så i dag var jeg nede på torvet ved fiskebilen - og stod i kø sammen med alle pensionisterne :-)
Skøn sommermad som jeg vil anbefale varm at I prøver.........

Salat med varmrøget laks:

varmrøget laksestykker
nye kartofler, kogte
agurk
cherry tomater
salat - jeg brugte rucola og Romaine
salt, friskkværnet peber

Dressing:
creme fraiche
salt, friskkværnet peber
dild
citronsaft
lidt sukker

Tilbehør:
lun, godt brød
Skyl og vask salat og riv det evt. lidt i stykker. Kom i salatskål og drys med lidt salt og friskkværnet peber. Halver cherry tomater, halver agurk, tag kerner ud og skær i stykker og kom det ned til salaten. Skær kartofler i kvarte eller halve og vend det hele rundt.
Bræk laksestykker i småstykker og kom på toppen.
Rør dressingen sammen og server med et godt brød til.