Mad og yoga...............

Det er min mening at denne blog skal bruges til at skrive lidt om mine interesser og nedskrive nogle af alle mine opskrifter........ jeg håber at I vil kunne bruge nogle af dem :-)
Jeg vil skrive lidt om min store passion: mad. Jeg ELSKER at lave det og jeg EEEEELSKER at spise det.
Jeg er også vild med yogalates. Yogalates er en blanding af pilates og yoga og er fantastisk. Jeg laver det efter dvd'er fra Louise Solomon. Hun er super god og meget inspirerende. Hun har lavet 5 dvd'er og der er alle meget gode.
Jeg har prøvet utallige forskellige dvd'er, men hun er den bedste :-)

Desuden vil jeg benytte siden til at skrive om de bøger jeg læser - og køber. Jeg er bog "narkoman". Læser dem i store mængder............og køber dem i ligesa store mængder - til stor fortvivelse for min kæreste der ikke synes at vi har plads til alle de bøger. Men for mig er et hjem uden bøger ikke et hjem og jeg vil helst være omgivet af dem overalt!
Så har vi jo også vores lille "baby": vores kat. Hun er smuk, skøn og en rigtig lille diva (jeg har forgæves prøvet at sætte billed ind, men det er endnu ikke lykkedes for mig). Hun bliver behandlet som en prinsesse og er MEGET forkælet :-) Noget egentlig navn har hun ikke............og alligevel har hun utallige. Vi har aldrig rigtig kunnet blive enige om et navn, så hun hedder alt fra: mis-il, miss fine, deres kongelige blødhed, mitzi til lillemissen (det står hun som ved dyrlægen) til Sophie-Amalie (bindestregen er vigtig her *S*)!

Nå, nok om det...........nu til mad-delen :-)
I dag skal vi have en af vores favoritter: Skinkestang med salat. Det er en supernem opskrift og det smager skøøøøønt!!

Her er opskriften:

Skinkestang
5 plader frossen butterdej
lidt margarine
250 g champignon
150 g skinketern
200 g flødeost
1½ spsk. sennep
hakket purløg
Æg til pensling.
Tø butterdejen op, læg pladerne ovenpå hinanden og rul dem ud til en firkant (ca. 35 cm. x 40 cm.). Lad dejen hvile.
Gør svampene i stand og steg dem til det meste af væden er fordampet. Bland dem med skinketern og de øvrige ingredienser. Flyt dejen over på bagepapir og læg fyldet langs midten. Skær dejen i strimler fra kanten og ind mod midten. Flet strimlerne. Stryg med sammenpisket æg og bag i 30-35 min. ved 225 grader midt i ovnen.

Jeg serverer det altid med en grøn salat med salat, gulerødder, agurk, fetaost, oliven og peberfrugt. Dertil creme fraiche/fromage frais rørt med hvidløg, salt, peber og lidt sukker.
Velbekomme.